Marché de l’agriculture Bio

François Gontier vous parle de ce marché en plein expansion. Un marché qui pèse plus de 5 milliards d’euros (2014). Il se compose de la consommation à domicile par les ménages et les achats de produits bio en restaurant.

Le marché est en forte progression, de 2007 à 2012, le marché a évolué de 20% entre 2012 et 2014. La consommation de produits bio représente environ 2,5% du marché alimentaire total.

Les ventes ont évolué dans plus ou moins tous les circuits de distribution. Les produits sont commercialisés dans les magasins spécialisés bio (biocop, naturalia etc…), les grandes surfaces, la vente directe et les artisans commerçants.

Les ventes ont progressé pour tous les circuits de distribution à des rythmes différents. La vente directe est le circuit qui a le plus évolué avec +11,5% et les magasins spécialisés bio avec +11,3%.

Les parts de marchés sont différentes en fonction du produit. Près de la moitié des ventes à été réalisé dans les produits de rayon frais, comme les œufs, les fruits et légumes et viandes fraiches et produits laitiers.

Une grande partie des produits bio consommés en France sont produits en France. Les produits d’épicerie est le secteur qui est le plus importé depuis la France. Les plus grands consommateurs de bio en France sont les habitants du sud-ouest, de Corse et de Bretagne. Ceux qui en consomment le moins sont les habitants de la région du Nord pas de calais. (selon agence bio/andi paris)

Les exportations de produits bios sont évaluées à 435 millions d’euros en 2014 contre 381 millions d’euros en 2013. Le vin a été le produit le plus exporté.

Les tendances à venir pour les prochaines années pour l’alimentation bio simplement entrain de confirmer les tendances précédentes. Comme le made in France ou encore le fait de consommer localement. Les enseignes bio, donc les distributeurs spécialisés vont encore se développer.

François Gontier, Paris, EEM Group

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